2、不銹鋼藥水鑒別方法：可以直接到不銹鋼配件店（如江頭繁盛、欣永盛）購買，單價15元一瓶。將不銹鋼識別藥水分別滴在304材質和201材質上，二到三分鐘可以分辯出來，會顯示不同的顏色，再參照說明書對比。
以上兩種方法是最簡單有效的識別方法。
其余方法如下：
3、表面觀察，首先看看器皿表面是否有銹跡，如果沒有銹跡，可以確定是不銹鋼，但還不能以此斷定。
4、藥水檢測，市面上有賣材質檢測水，滴上去以后，不同的顏色對應不同的材質，很簡單很方便，可以大致判斷是哪一類型的不銹鋼材料。
5、打磨檢測，砂輪打磨看火花的狀態，但這種方法需要有經驗的人士來識別。
6、光譜檢測，儀器識別最保險也是最為準確的方法。先把表面用打磨機打掉一層，但是表面必須保證平整然后再用光譜打， 能詳細的讀取材質中的金屬元素，然后對照材質，此種方法最為可靠，也最具權威。