奧氏體不銹例在適宜的溫度下，具有良好的耐任何濃度磷酸腐蝕的性質。因此這種鋼在生產和處理磷酸的辦法中成了極有用和極經濟的材料。馬氏體及鐵素體不銹鋼比奧氏體不銹鋼耐磷酸腐蝕的能力差許多，因此平常在磷酸中不用。302及304不銹鋼在室溫下對種種濃度磷酸的耐蝕力很得意。在較高溫度下，特別是酸濃度大時，必須用316鋼。利用316鋼的極限溫度約莫107℃。
若熱磷酸溶液中存在氟化物或氯化物，不銹鋼腐蝕將大大增加，若磷酸濃液中存在硝酸，則腐蝕減輕。磷酸能引起敏化處理的不銹鋼晶間腐蝕，因此焊接件最好用含碳量低的不銹鋼。
亞硫酸能引起302, 304鋼的點蝕，但對含鉬不銹鋼的腐蝕作用很輕微。因此316不銹鋼在含有二氧化硫廢氣的煙道配置中的用處很大。在亞硫酸鹽紙漿和造紙工業中316和317不銹鋼用于熱互換器，蒸煮鍋內襯，和熱亞硫酸鹽溶液的循環體系中。
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